Food

Trends en ontwikkelingen in de foodsector

Puur, lokaal en gezond eten zijn belangrijke pijlers voor de consument. Die is kritischer geworden op de herkomst van voedsel en verkiest steeds vaker biologische en/of plantaardige producten. Duurzaamheid en een beperkte impact van de consumptie op de wereld spelen hierbij een belangrijke rol. Deze ontwikkeling gaat verder dan het voedsel zelf, maar strekt zich ook uit tot verpakkingen en het gehele voedselverwerkende proces, inclusief transport en dergelijke.

Een andere trend onder consumenten is de toenemende vraag naar gemaksproducten. In de sterk digitaliserende wereld wordt dit steeds belangrijker. Wij zien dat dit leidt tot nieuwe concepten en veel investeringen. Binnen de gehele keten vraagt dit om grote veranderingen om op deze ontwikkelingen in te kunnen blijven spelen. Verdere samenwerking en ketenintegratie zijn hierbij belangrijke thema’s. Dit leidt, zo constateren wij, tot meer bedrijfsovernames en een verdere consolidatie in de sector. Hierdoor is de overnamemarkt volop in beweging; strategische en financiële kopers zijn erg actief.

Een diverse sector

Bedrijven die actief zijn in de hele voedselketen, vallen onder de voedingsmiddelensector. Deze sector bestaat uit ondernemingen die zich bezighouden met het produceren van grondstoffen en landbouwproducten en het verwerken hiervan tot voedingsmiddelen. Groothandelaren verhandelen voedingsmiddelen, die zij niet zelf produceren, aan retail, horeca en catering. Deze bedrijven zijn de laatste schakel in de keten en vanuit hier komen de voedingsmiddelen bij de consument. Retailers richten zich steeds meer op foodservice-activiteiten en verkennen de mogelijkheden om horeca en catering toe te voegen aan hun formules.

Bedrijf in de foodsector kopen of verkopen

De genoemde ontwikkelingen op het gebied van gezondheid, duurzaamheid, gemak en andere consumentgedreven trends blijven leiden tot overnames. Wij zien steeds vaker dat ondernemers een sterke partner zoeken die niet alleen kapitaal, maar ook kennis en expertise toevoegt, om zo optimaal in te spelen op de groeikansen die er zijn. Goed presterende bedrijven zijn aanhoudend interessant voor private equity partijen. Groei door aankoop – via een buy-and-build strategie bijvoorbeeld – heeft vaak de voorkeur boven organische uitbreiding vanwege de internationale expansie. Wij verwachten dat deze trend leidt tot een toenemende consolidatieslag.

Marktlink: uw overnamespecialist in de food

Jaarlijks berekenen meer dan duizend ondernemers in uw sector hun bedrijfswaarde via de Marktlink Multiple. Hierdoor beschikken wij over zeer actuele marktkennis, bedrijfswaarden en hebben wij een grote portefeuille aan potentiële kopers en verkopers in alle lagen van de foodsector.

Bij Marktlink bent u aan het juiste adres om uw ambities te realiseren. Onze specialisten zetten graag hun kennis en ervaring in om samen met u de juiste opvolging of groeiambities te realiseren. Altijd betrokken, onafhankelijk en professioneel vanuit een ondernemend perspectief.